Συνταγές
Συνταγές – Νόστιμες Ιδέες και Συμβουλές Μαγειρικής
Ραβανί σαν της Βέροιας: Το μυστικό με τη θερμοκρασία του σιροπιού και το υλικό-κλειδί για να μην μυρίζει ποτέ αυγίλα
Στην καρδιά της ελληνικής ζαχαροπλαστικής παράδοσης, το ραβανί κατέχει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στα γλυκά του ταψιού. Με ιστορικές ρίζες που διασταυρώνονται στη Βέροια και εκτείνονται…
Ξεχάστε τον κλασικό μπακλαβά: Πώς θα φτιάξετε τα απόλυτα τραγανά ρολάκια σαραγλί στο σπίτι – Το μυστικό των παλιών Πολιτών ζαχαροπλαστών
Στην πλούσια ανατολίτικη και πολίτικη παράδοση των σιροπιαστών, ο μπακλαβάς θεωρείται ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς του ταψιού. Ωστόσο, για τους πραγματικούς γνώστες της ζαχαροπλαστικής, το σαραγλί (από…
Η παλιά συνταγή που περνάει από γενιά σε γενιά: Πώς θα φτιάξετε την πιο αφράτη, σιροπιαστή καρυδόπιτα με το «κόλπο» του κονιάκ
Στην πλούσια παράδοση της ελληνικής ζαχαροπλαστικής, λίγα γλυκά του ταψιού κουβαλούν τόσο έντονες αναμνήσεις όσο η καρυδόπιτα. Από τα κυριακάτικα οικογενειακά τραπέζια μέχρι τις βιτρίνες των…
Το μυστικό για ατομικό γαλακτομπούρεκο που μένει τραγανό για μέρες: Το λάθος με το σιρόπι που κάνουν σχεδόν όλοι
Για γενιές ολόκληρες, το παραδοσιακό γαλακτομπούρεκο στο μεγάλο ορθογώνιο ταψί αποτελούσε τον αδιαμφισβήτητο βασιλιά του κυριακάτικου τραπεζιού. Ωστόσο, σχεδόν κάθε ερασιτέχνης —αλλά και επαγγελματίας— ζαχαροπλάστης έχει…
Quiet Luxury στο πιάτο σου: Η δροσερή σαλάτα με αγγούρι και φράουλες που λειτουργεί ως φυσικό botox για το δέρμα σου
Γεια σου, φίλη μου! Ξέρεις, πολλές φορές καθόμαστε με την ομάδα στο γραφείο του prima.gr και συζητάμε για το πώς η καθημερινή μας πίεση και οι…