admin
Στην Ελλάδα, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, ακούμε συχνά τη φράση: «Μην πίνεις παγωμένο νερό, θα χτυπήσει το συκώτι σου». Πρόκειται για λαϊκή σοφία ή επιστημονικά τεκμηριωμένο γεγονός; Ας δούμε τι πραγματικά ισχύει και πώς αντιδρά το σώμα όταν καταναλώνουμε πολύ κρύο νερό.
Από πού ξεκίνησε ο μύθος
Ο συγκεκριμένος ισχυρισμός έχει τις ρίζες του σε παραδοσιακές αντιλήψεις, κυρίως στις μεσογειακές και ανατολίτικες κουλτούρες. Παλαιότερα, οι γιαγιάδες και οι μητέρες συνέδεαν κάθε στομαχική ενόχληση ή κολικό με… το συκώτι.
Στην πραγματικότητα όμως, το συκώτι δεν επηρεάζεται άμεσα από τη θερμοκρασία του νερού που καταναλώνουμε.
Τι συμβαίνει όταν πίνουμε παγωμένο νερό
Όταν καταναλώνουμε παγωμένο νερό:
- η θερμοκρασία στο στομάχι πέφτει προσωρινά
- το σώμα καταβάλλει περισσότερη ενέργεια για να το ζεστάνει στο φυσιολογικό επίπεδο (37°C)
- σε ευαίσθητα άτομα, μπορεί να προκαλέσει στομαχόπονο ή σπασμό
Ωστόσο, το συκώτι δεν έρχεται άμεσα σε επαφή με το νερό, ούτε «παγώνει», ούτε «χτυπιέται».
Ποια είναι η λειτουργία του ήπατος
Το ήπαρ (συκώτι) είναι ένα πολυλειτουργικό όργανο που συμμετέχει:
- στον μεταβολισμό
- στην αποτοξίνωση του αίματος
- στην παραγωγή χολής
- στην αποθήκευση βιταμινών και γλυκογόνου
Δεν εμπλέκεται καθόλου στη θερμική διαχείριση του νερού στο σώμα.
Τι λένε οι γιατροί
Οι γαστρεντερολόγοι και παθολόγοι συμφωνούν ότι:
- το παγωμένο νερό δεν βλάπτει το συκώτι
- μπορεί όμως να προκαλέσει παροδική δυσφορία στο στομάχι ή το έντερο, κυρίως σε άτομα με ευερέθιστο γαστρεντερικό
- άτομα με γαστρεντερίτιδα, ευερέθιστο έντερο ή ευαισθησία στο στομάχι καλό είναι να προτιμούν χλιαρό νερό
Πότε να αποφεύγετε το παγωμένο νερό
Παρότι δεν «χτυπάει» το συκώτι, υπάρχουν περιπτώσεις που το παγωμένο νερό καλό είναι να αποφεύγεται:
- μετά από έντονη σωματική άσκηση, γιατί μπορεί να προκαλέσει σοκ στο στομάχι
- σε άτομα με ημικρανία, γιατί μπορεί να ενεργοποιήσει κρίση
- σε ευαίσθητα παιδιά, όπου μπορεί να προκαλέσει στομαχόπονο ή εμετό
- σε περιόδους ιώσεων ή κρυολογήματος, καθώς ερεθίζει τον φάρυγγα
Τι να προτιμάτε
Για την καθημερινή ενυδάτωση και υγεία του οργανισμού:
- πίνετε δροσερό αλλά όχι παγωμένο νερό
- αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση παγωμένων ποτών με άδειο στομάχι
- προτιμήστε νερό σε θερμοκρασία περιβάλλοντος αν έχετε πεπτικά προβλήματα
ΔΙΑΒΑΣΕ: Βλάβη στο συκώτι: Τα πρώιμα σημάδια που πρέπει να γνωρίζεις
Συμπέρασμα
Το παγωμένο νερό δεν βλάπτει το συκώτι, και δεν υπάρχει επιστημονική βάση πίσω από τον σχετικό μύθο. Η ενόχληση που μπορεί να προκύψει αφορά κυρίως το στομάχι και όχι το ήπαρ. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να το καταναλώνουν με ασφάλεια, αρκεί να προσέχουν την ποσότητα και τη χρονική στιγμή.
